麻辣豆干是一道色香味俱全的特色名小吃，采用本地豆干卤制而成，产品色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用。